Cafea boabe Single Origin - El Salvador, Pedron Caffe, 250g

Cafeaua Single Origin – El Salvador de la Pedron Caffe provine din ferma Finca El Cerro, o moștenire a cinci generații de producători salvadorieni de cafea. Situată în renumita regiune cafeieră Apaneca Ilamatepec, la o altitudine de 1500 m, ferma este înconjurată de păduri native care creează un microclimat ideal pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate. Proprietarul, Fernando Leto Escobar, a crescut pe această plantație de familie și promovează metode de cultivare prietenoase cu mediul, transformând unele zone în plantații complet organice. Obiectivul principal al fermei este producerea de cafea la cel mai înalt nivel calitativ.

Aroma și gustul:
Aroma: mure, sirop de arțar
Gust: mure, sirop de arțar, papaya
Cafeaua se remarcă printr-un profil exotic și echilibrat, unde dulceața siropului de arțar se îmbină armonios cu prospețimea fructelor roșii și notele tropicale de papaya.

Aciditate și corp:
Aciditate: fructată, rafinată
Corp: mediu, rotund
Corpul cafelei este o măsură a vâscozității cafelei, care contribuie la senzația de bogăție a gustului.
Un echilibru între prospețime și consistență, cu o textură catifelată care evidențiază bogăția gustului.

Proces de prăjire și recomandări de consum:
Metode recomandate: Espresso și Moka
Nivel de prăjire: 5/10
Prăjirea medie pune în valoare aromele dulci și fructate, oferind o experiență complexă și elegantă.

Origine și varietăți:
Origine: Apaneca Ilamatepec, El Salvador
Producător: Fernando Leto Escobar
Varietate: Red Bourbon
Proces: Natural
Altitudine: 1500 m

Povestea brandului:
De la fermele însorite din America Centrală, unde cafele precum Guatemala La Bella dezvăluie note dulci de caramel și ciocolată cu aciditate vibrantă, la El Salvador cu profiluri echilibrate și complexe. Continuăm călătoria în peisajele exotice ale Africii, de unde provin cafele precum Etiopia, leagănul cafelei, cu aromă florală și fructată, sau Burundi, cu corp bogat și dulceață aparte. În final, explorăm Asia, cu origini precum India, cu note condimentate și pământii, și Indonezia, renumită pentru aromele sale intense.
Aceste cafele Single Origin de la PEDRON CAFE reflectă dedicarea pentru calitate și diversitate, oferind o paletă bogată de arome pentru fiecare pasionat.