Cognac Martell VS este un distilat de înaltă calitate produs în regiunea Cognac, Franța, combinând tradiția secolelor cu tehnologia modernă de distilare. Este un blend de eaux-de-vie selecționate pentru a oferi un profil aromatic echilibrat și un gust fin.

Proces de producție:
Distilarea se face de două ori în alambicuri de cupru pentru a obține puritate și caracter distinct.
Vinurile alese sunt maturate minimum 2 ani în butoaie de stejar francez, ceea ce conferă arome subtile de vanilie și lemn fin.
Amestecarea și filtrarea finală asigură uniformitatea și claritatea cognacului.

Ingrediente:
Distilat de vin (eaux-de-vie)
Apă purificată
Zahăr în cantitate redusă (opțional)

Caracteristici tehnice:
Alcool: 40% vol.
Culoare: chihlimbar deschis
Aromă: note delicate de fructe coapte, vanilie și lemn
Gust: fin, rotund, postgust scurt și armonios
Servire recomandată: temperatură camerei, 16–18°C

Utilizare și pairing:
Se poate servi neat ca digestiv, sau cu ciocolată, deserturi pe bază de fructe sau brânzeturi fine. Ideal și pentru cocktailuri clasice cu cognac.

Istoric și filozofie:
Martell este cea mai veche casă de coniac din Franța, fondată în anul 1715 de către Jean Martell, un tânăr comerciant originar din insula Jersey. A ales să se stabilească în orașul Cognac, pe malurile râului Charente, pentru a profita de creșterea cererii de eaux-de-vie în rândul aristocrației britanice. Martell a devenit rapid cunoscut pentru calitatea excepțională a coniacului său, folosind doar vinuri clare și maturând în butoaie de stejar de Tronçais, ceea ce conferă băuturii o finețe remarcabilă.
În 1728, Martell a achiziționat proprietatea istorică Gâtebourse, care a devenit sediul central al casei și un loc emblematic pentru vizite și tururi ghidate. Aici, vizitatorii pot explora cramele legendare și pot învăța despre arta amestecului și maturării coniacului.
În secolul XIX, Martell a început să exporte coniacul în Anglia, India și America de Nord, consolidându-și poziția pe piețele internaționale. În 1831, a fost creat primul coniac VSOP (Very Superior Old Pale), iar în 1912 a fost lansat celebrul Martell Cordon Bleu, care a devenit un simbol al luxului și rafinamentului, fiind servit la bordul navelor Queen Mary și Concorde.
Astăzi, Martell face parte din grupul francez Pernod Ricard și continuă să producă unele dintre cele mai apreciate coniacuri la nivel mondial, cum ar fi Martell XO, Martell VSOP și L'Or de Jean Martell. Casa Martell este recunoscută pentru angajamentul său față de tradiție, calitate și inovație, fiind un simbol al eleganței și rafinamentului în lumea coniacului.