Prosecco Drusian Gujot Extr Dry Doc Treviso 0,75l

Gujot provine din aceeași zonă emblematică Treviso, unde colinele cu expunere sud-estică și solurile calcaroase permit dezvoltarea unor struguri cu aromă intensă și echilibru natural între aciditate și zaharuri reziduale. Microclimatul temperat, cu diferențe mari între zi și noapte, favorizează acumularea de zaharuri și compuși aromatici, oferind un prosecco vibrant și fructat.

Vinificație:
Metoda Charmat, cu fermentație secundară controlată timp de 30–40 zile la temperatură constantă (16–18°C), dezvoltă un perlaj fin, persistent și stabilizează echilibrul perfect între aciditate și dulceață subtilă. Extra Dry-ul echilibrează fructuozitatea cu prospețimea caracteristică Glera.

Profil olfactiv și gustativ:
Nas: intens și plin de prospețime; pere coapte, mere galbene, piersici albe și accente florale delicate, cu note de citrice și vanilie subtilă.
Gust: catifelat, echilibrat, cu aciditate moderată, perlaj fin și persistent; final lung și fructat, cu armonie între dulceața Extra Dry și mineralitate.
Textură: moale, dar revigorantă, cu un echilibru perfect între corp și efervescență.

Caracteristici tehnice:
Denumire: Prosecco DOC Treviso
Stil: Extra Dry
Struguri: 100% Glera
Alcool: 11% vol.
Zahăr rezidual: 12–17 g/l
Temperatură de servire: 6–8°C

Asocieri gastronomice premium:
Ideal pentru aperitive rafinate, preparate din fructe de mare, sushi sofisticat, paste delicate sau deserturi cu fructe. Se pretează și la pairing cu risotto cu legume fine sau cu preparate haute cuisine pe bază de pui și pește alb.

Istoric și filozofie a cramei:
Drusian Gujot reflectă viziunea modernă a cramei: un vin accesibil, dar sofisticat, care păstrează autenticitatea și stilul regiunii Treviso. Gujot este dedicat iubitorilor de prosecco Extra Dry, care apreciază fructuozitatea elegantă și textura catifelată.