Vermouth Martini Rosso 1l

Martini Rosso, creat în 1863 de Luigi Rossi la Torino, este primul vermut al casei Martini & Rossi și simbolul clasic al aperitivului italian. Rețeta secretă este păstrată de peste 150 de ani și reprezintă echilibrul perfect dintre vinuri selectate și plante aromatice.

Proces de producție:
Vinuri albe italiene sunt fortificate și infuzate cu peste 30 de ierburi, rădăcini și condimente, printre care gențiană, coriandru, scorțișoară și salvie. O parte din complexitatea sa unică provine din caramelul natural, care îi conferă culoarea roșu-rubiniu și o ușoară dulceață suplimentară. Macerarea lentă în alcool neutru asigură extracția optimă a uleiurilor esențiale și persistență aromatică.

Profil aromatic și gustativ:
Miros: intens, cu note de plante amărui, condimente dulci, flori uscate și caramel fin.
Gust: echilibru între dulceață, amărui și aciditate fină, textură catifelată, final lung cu accente condimentate.
Culoare: roșu rubiniu intens, cu reflexe de mahon.

Date tehnice:
Amestec complex de ierburi italiene, inclusiv salvie (sage), savory (savory) și dittany, plus lemn exotic dulce-amărui, plus caramel (pentru culoare)
Alcool: 15% vol.
Conținut: 1L
Servire: la 8–10°C, simplu, cu gheață și felie de portocală.

Asocieri și utilizare:
Martini Rosso este baza unor cocktail-uri iconice precum Negroni sau Americano, dar se poate servi și neat, ca aperitiv. Se asociază excelent cu brânzeturi maturate, charcuterie, măsline, bruschette sau preparate mediteraneene cu ierburi aromatice.

Istoric și filozofie a cramei:
Vermouth Martini are o poveste ce începe în anul 1863, în orașul Torino, Italia. Atunci, antreprenorul Alessandro Martini s-a asociat cu maestrul distilator Luigi Rossi și cu Teofilo Sola pentru a fonda compania Martini, Sola Cia. Rossi a fost cel care a creat rețeta originală de vermut, bazată pe vin de calitate, plante aromatice și ierburi atent selecționate, în timp ce Martini s-a ocupat de partea comercială și de promovare internațională.
Rețeta lui Rossi s-a remarcat prin echilibrul subtil dintre dulceață, amăciune și aromele botanice, devenind rapid apreciată în Italia și în restul Europei. Succesul a fost atât de mare încât în doar câțiva ani vermutul Martini a ajuns exportat în țări precum Statele Unite, Argentina și Brazilia.
După moartea lui Sola, compania a devenit Martini Rossi, nume pe care îl poartă și astăzi. De-a lungul secolului XX, Martini Rossi a devenit sinonim cu eleganța italiană, fiind prezent în cultura mondială prin campanii publicitare iconice, sponsorizări sportive și colaborări artistice.
Astăzi, Martini produce o gamă variată de vermuturi – inclusiv Martini Rosso (primul creat, în 1863), Martini Bianco (lansat în 1910), Martini Extra Dry (1900), precum și sortimente moderne, adaptate gusturilor contemporane.
Martini Rossi face parte din grupul Bacardi din anul 1993, iar brandul rămâne unul dintre cei mai importanți producători de vermut din lume, păstrând tradiția italiană a aperitivului și a convivialității.